Tane Brut Nature Reserva Elite Cuvée, Cava de increíble calidad. Producido en Sant Sadurní d’Anoia, corazón de la D.O Cava. Elaborado con las variedades de Xarello, Parellada y Macabeo para lograr un cava clásico pero a la vez moderno acorde con el método tradicional y artesano que nos garantiza una excelente calidad.
Variedades: Chardonnay (40%), Pïnot Noïr (15%), Xarel.lo (20%), Macabeu (15%) y Parellada (10%)
Crianza: Una segunda fermentación lenta se realiza en botella por el método tradicional a temperatura controlada. Permanece en la cava unos 30 meses antes de su degüelle.
Graduación: 11,5% by Alc.
SO2 Libre: 12 mg/l.
SO2 Total: 56 mg/l
Acidez Total: 4,7 gr/l
Azúcar: 1,3 gr/l
Tipo de botella: Cava Especial Negra, 75 cl.
Nota de Cata: Cava de muy fina burbuja. Aroma complejo donde destacan notas tostadas de fruta madura y frutos secos. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, dando sensación de amplitud y volumen.
Servir: Recomendamos servir entre 6 y 7ºC.
Proyecto vinícola de la familia Borràs para elaborar vinos de su propia finca en Poboleda
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